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多吃抗炎食物，可增?。“拇罄麃喲芯?/h1>

來源：本站 ?? 發(fā)布時間：2024-08-29? 點擊量：1

如果年過花甲，且擰開罐子或爬樓梯很吃力，怎么辦？
近日一項澳大利亞研究提醒，多吃抗炎食物，有助于維持肌肉。
這項研究分析了200位65~85歲老年人的飲食記錄。研究者不僅評估了參與者的肌肉骨骼健康狀態(tài)、握力、步行和步態(tài)，還應(yīng)用DXA掃描了骨密度和身體成分。
研究發(fā)現(xiàn)，那些飲食炎癥指數(shù)較低的老年人，與炎癥指數(shù)較高的老者相比，肌肉質(zhì)量與力量均更高。
研究者認(rèn)為，老年人群中肌肉減少癥等慢性肌肉骨骼疾病發(fā)病率持續(xù)上升，飲食是其中一個重要的因素。
在食物種類方面，全谷物、水果蔬菜、綠茶或紅茶均為抗炎食物，其中理想的抗炎飲食中蔬菜和水果應(yīng)占總食物重量的2/3。
蛋白質(zhì)方面，最好來源為魚、家禽、雞蛋、瘦紅肉、低脂乳制品、大豆食品、堅果等，盡量少食用加工肉類。
此外，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，有利于形成機(jī)體抗炎內(nèi)環(huán)境。
抗炎飲食的烹調(diào)方式應(yīng)健康化，應(yīng)以燴、炒、蒸、煮為主，少用煎、炸、烤等方式。油炸類食物中含有較多的反式脂肪酸。
來源：Linton C, Wright HH, Wadsworth DP, Schaumberg MA. Dietary Inflammatory Index and Associations with Sarcopenia Symptomology in Community-Dwelling Older Adults. Nutrients. 2022;14(24):5319.
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