低鈉鹽，是一種少鈉且加入較多鉀、鎂的替代鹽，已被證明可有效降低血壓。那么，每日攝入多少較為適宜?

　　近日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心學(xué)者進(jìn)行的研究表明，低鈉鹽的攝入也要適度，每日5.81~7.66 g為宜。

　　研究顯示，隨著低鹽鈉攝入量的增加，舒張壓和收縮壓均呈下降趨勢(shì)，而與高血壓風(fēng)險(xiǎn)則呈非線性L形關(guān)系，即先降后升，低鈉鹽安全攝入范圍為5.81~7.66 g。

　　多元線性回歸分析顯示，在考慮年齡、性別、地區(qū)、婚姻狀況、文化程度、收入、吸煙、飲酒、體育鍛煉、身體質(zhì)量指數(shù)、血脂異常、糖尿病、中心性肥胖后，與<4.72 g/d組相比，4.72~6.88 g/d組舒張壓下降2.843 mmHg，≥6.88 g/d組收縮壓下降4.997 mmHg。

　　這提示，舒張壓對(duì)低鈉鹽的攝入較收縮壓更為敏感，當(dāng)?shù)外c鹽攝入量在4.72~6.88 g/d時(shí)，舒張壓顯著降低;而當(dāng)攝入量達(dá)到6.88 g/d及以上時(shí)，收縮壓才開(kāi)始顯著下降。

　　這可能是由于攝入量較高組達(dá)到了鉀鈉水平變化影響鹽敏感性的閾值，進(jìn)而影響了收縮壓。而攝入量中等組舒張壓的降低，可能是由于低鈉鹽攝入最初會(huì)降低外周血管阻力，從而影響了血流回流到心臟的速度和壓力，使得舒張壓對(duì)鈉攝入量的變化更為敏感。

　　探索性亞組分析表明，低鈉鹽攝入對(duì)降低男性收縮壓、女性舒張壓、農(nóng)村人群收縮壓和城市人群舒張壓有顯著影響。

　　尤其是在農(nóng)村人群中，低鈉鹽攝入量與高血壓風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系呈現(xiàn)出先降后升的非線性趨勢(shì)，安全攝入范圍為5.98~6.28 g。

　　研究者表示，低鈉鹽攝入量與健康結(jié)果之間的關(guān)系在不同人群中可能有所不同，這強(qiáng)調(diào)了定制膳食指南，以滿(mǎn)足不同群體的獨(dú)特需求。

　　該研究數(shù)據(jù)源于2016年山東省“減鹽與高血壓控制行動(dòng)”項(xiàng)目評(píng)估飲食調(diào)查”，納入了350例攝入低鈉鹽者，平均年齡40.85歲，51.1%為男性。

　　研究者根據(jù)低鈉鹽攝入量的33.3百分位數(shù)和66.6百分位數(shù)，將參與者分為三組：Q1組(<4.72 g/d)、Q2組(≥4.72 g/d且<6.88 g/d)和Q3組(≥6.88 g/d)。

　　來(lái)源：Wang C, Lu Z, Zhang J, et al. The Relationship between Low-Sodium Salt Intake and Both Blood Pressure Level and Hypertension in Chinese Residents. Nutrients, 2024. 16(12):1909.